《お品書き》　～冬の蔵メニュー～

食前酒

月浦産　ビエンナーレ(紫蘇酒)　

先　付

襟裳産螺貝湯引き　水菜　肝クリームソース掛け　

前　菜

生イクラ西京漬け　公魚南蛮漬け
活帆立鱈場内子焼き　河豚皮ゼリー寄
鱈塩こうじ漬け焼き

椀　盛

蟹真丈　青葱　真狩産百合根すり流し

造　り

鮪赤身　苫小牧産北寄貝　牡丹海老
沖平目昆布〆　海水雲丹

凌　ぎ

道内産手打ち蕎麦
鰊甘露煮　淡雪見立て

鍋　物

鮟鱇鍋　正油仕立て

強　肴

白老牛ビーフシチュー
人参　ブロッコリー　馬鈴薯

酢物替り

毛蟹半身　櫛レモン

食　事

白米

留　椀

蜆汁　小口葱

香の物

鮭挟み漬　鬼漬　赤かぶ

水菓子

抹茶ガトーショコラ　林檎蜜煮　苺