【食前酒】

オリジナルカクテル～翠緑～

【先付】

北海道産とうもろこしのヴルーテ　クミンオイルとオレンジの香りのエキューム 早来産生ハムとグリッシーニ

【前菜】

青ツブ貝の土佐煮　サーモンのアスパラ巻き　中札内産枝豆の煮凝り 甘海老の塩茹で　うなぎの蒲焼手毬寿司 長茄子の揚煮

【先椀】

北海道産焼きアイナメと素麺の澄まし汁　ひょうたん人参　三つ葉　柚子

【お造り】

北海道産のお刺身５種盛り

【揚げ物】

夏の天麩羅盛り合わせ

【鍋物】

豊浦産豚肉と登別藤崎わさび園の「わさび鍋」

【強肴】

登別産黒毛和牛の北海道産熊笹の香り焼き

【食事】

道産米「ふっくりんこ」の釜炊き　ジュンサイの赤だし

【香の物】

ミョウガ漬け 水菜漬け 伊達産アロニアと大根の甘酢漬け

行者にんにく割干漬け

【ﾃﾞｻﾞ-ﾄ】

料理長特製のあんみつ仕立て

石水亭オリジナルパウンドケーキ

オリジナルコーヒー・紅茶

地元虎杖浜のはしもと珈琲館自家焙煎豆を使用したカフェオレ

行灯のゆらめき、ゆったりと広がるプライベート空間。 石水亭最高グレードのお料理をご提供するお食事処蔵。 最高のおもてなしは、1日11組だけのかけがえのないひと時。 新鮮な野菜や海鮮、道産牛等を使用した創作料理の品々を箸の進み具合に合わせてご提供いたします。

• おしながきは季節により変更になります。写真はイメージです。
• おしながき一例に記載の内容は2021年6月より提供予定です。
• 食事会場のお席の都合上、5名様以上でご利用の場合は事前にホテルへお問合せをお願い致します。
• こちらの食事会場は小学生以下のお子様はご利用いただけません。
• 食事会場での喫煙はご遠慮いただいております。
• メニューは仕入れ状況により変更する場合がございます。