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シーンに合わせた、多彩な食事スタイル

お客様の旅のシーンに合わせ、
お好きなスタイルをお選びください。
新鮮な山や海の幸と、こだわりの調理法で
大自然の恵みを余す事なくお愉しみいただけます。

  • バイキング
  • ダイニング処 桜房
  • お食事処 蔵

お食事処 蔵

贅を尽くしたおもてなし 道産食材をメインに使用した旬懐石 お食事処 蔵 メニュー例 お食事処 蔵 メニュー例

おしながき一例
【食前酒】
日本酒のオリジナルカクテル~雪の下紅梅~
【先付】
自社農園のぐち北湯沢ファ-ム産ジャガイモとオマ-ル海老のグラタン
【前菜】
海老の菊花塩麹和え
白老産ドナルドサ-モンの手毬寿司
【先椀】
澄まし汁仕立て
【お造り】
北海道産黒ソイ 噴火湾産本マグロの赤身
北海道産帆立の炙り
【揚げ物】
ズワイ蟹 アンコウ 舞茸 南瓜
北湯沢ファーム産いももち
【鍋物】
豊浦産豚肉と登別藤崎わさび園の「わさび鍋」
【強肴】
登別牛の行者ニンニク白味噌風味 朴葉焼き
【食事】
道産米「ふっくりんこ」の釜炊き しじみの赤だし
【香の物】
アスパラの醤油漬け 胡瓜の生姜漬け
登別藤崎わさび園のわさび漬け
【デザ-ト】
料理長特製のあんみつ仕立て
オリジナルコ-ヒ- 紅茶 カフェオレ
大人の隠れ家で愉しむ美食懐石
行灯のゆらめき、ゆったりと広がるプライベート空間。 石水亭最高グレードのお料理をご提供するお食事処蔵。 最高のおもてなしは、1日11組だけのかけがえのないひと時。 新鮮な野菜や海鮮、選び抜かれた牛肉などをメインに使用した創作料理の品々を箸の進み具合に合わせてご提供いたします。
  • おしながきは季節により変更になります。写真はイメージです。
  • おしながき一例に記載の内容は2020年12月~2021年2月まで提供予定です。
  • 食事会場のお席の都合上、5名様以上でご利用の場合は事前にホテルへお問合せをお願い致します。
  • こちらの食事会場は小学生以下のお子様はご利用いただけません。
  • 食事会場での喫煙はご遠慮いただいております。
  • メニューは仕入れ状況により変更する場合がございます。

「お食事処 蔵」のプランはこちら

お食事処のご案内

お食事処のご案内
食事会場は、大人の隠れ家を思わせるような落ち着いた雰囲気で、純和風の設えとなっております。 掘りごたつがある個室風のお席と、テーブル席とをご用意しておりますので、ご希望がございましたらお申し付けください。1日11組限定でお客様をおもてなし致します。
アレルギー対応について
食物アレルギーへの対応については、こちらをご覧ください。
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