【食前酒】

金秋

【先付】

揚げ豆腐　ギバサのとろろ和え　わさび添え

【前菜】

牛蒡西京漬　道産豚肉のカンパーニュ　コールドビーフ
いわしとパプリカのエスカベッシュ　海老と玉子の真丈　
柿豆腐　雲龍包み

【先椀】

ズワイガニ新丈のすまし仕立て

【造り】

日高産北寄貝　噴火湾産松川鰈　紋別産牡丹海老
本鮪中トロ　白老産ドナルドサーモン昆布〆

【鍋物】

北湯沢産のきのことキンキの山葵鍋

【強肴】

白老牛のステーキ　赤ワインソース　彩り野菜

【天麩羅】

噴火湾産の帆立二種揚げ　玄米フレークとぶぶあられ　
舞茸　さつま芋

【酢の物】

秋刀魚の錦糸巻き

【食事】

北海道産米　ふっくりんこ　赤出汁
大根のぬか漬け　南瓜のたまり漬け　
しそキャベツの紫蘇漬け

【水菓子】

蜂蜜くるみアイス　モンブラン　オレンジ　巨峰

　　　　　

行灯のゆらめき、ゆったりと広がるプライベート空間。
石水亭最高グレードのお料理をご提供するお食事処蔵。
最高のおもてなしは、1日11組だけのかけがえのないひと時。
自社農場の野菜や近海で獲れた海鮮、登別牛または白老牛という選び抜かれた素材など北海道産の食材をふんだんに盛り込んだ創作料理の品々を箸の進み具合に合わせてご提供いたします。

• おしながきは季節により変更になります。写真はイメージです。
• 食事会場のお席の都合上、5名様以上でご利用の場合は事前にホテルへお問合せをお願い致します。
• こちらの食事会場は小学生以下のお子様はご利用いただけません。
• 食事会場での喫煙はご遠慮いただいております。
• メニューは仕入れ状況により変更する場合がございます。