【食前酒】

日本酒のオリジナルカクテル～雪の下紅梅～

【先付】

自社農園のぐち北湯沢ファ－ム産ジャガイモとオマ－ル海老のグラタン

【前菜】

海老の菊花塩麹和え

白老産ドナルドサ－モンの手毬寿司

【先椀】

澄まし汁仕立て

【お造り】

北海道産黒ソイ　噴火湾産本マグロの赤身

北海道産帆立の炙り

【揚げ物】

ズワイ蟹　アンコウ　舞茸　南瓜
北湯沢ファーム産いももち

【鍋物】

豊浦産豚肉と登別藤崎わさび園の「わさび鍋」

【強肴】

登別牛の行者ニンニク白味噌風味　朴葉焼き

【食事】

道産米「ふっくりんこ」の釜炊き　しじみの赤だし

【香の物】

アスパラの醤油漬け　胡瓜の生姜漬け

登別藤崎わさび園のわさび漬け

【ﾃﾞｻﾞ-ﾄ】

料理長特製のあんみつ仕立て

オリジナルコ－ヒ－　紅茶　カフェオレ

行灯のゆらめき、ゆったりと広がるプライベート空間。 石水亭最高グレードのお料理をご提供するお食事処蔵。 最高のおもてなしは、1日11組だけのかけがえのないひと時。 新鮮な野菜や海鮮、選び抜かれた牛肉などをメインに使用した創作料理の品々を箸の進み具合に合わせてご提供いたします。

• おしながきは季節により変更になります。写真はイメージです。
• おしながき一例に記載の内容は2020年12月～2021年2月まで提供予定です。
• 食事会場のお席の都合上、5名様以上でご利用の場合は事前にホテルへお問合せをお願い致します。
• こちらの食事会場は小学生以下のお子様はご利用いただけません。
• 食事会場での喫煙はご遠慮いただいております。
• メニューは仕入れ状況により変更する場合がございます。