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シーンに合わせた、多彩な食事スタイル

お客様の旅のシーンに合わせ、
お好きなスタイルをお選びください。
新鮮な山や海の幸と、こだわりの調理法で
大自然の恵みを余す事なくお愉しみいただけます。

  • バイキング
  • ダイニング処 桜房
  • お食事処 蔵

お食事処 蔵

贅を尽くしたおもてなし 道産食材をメインに使用した旬懐石 お食事処 蔵 メニュー例 お食事処 蔵 メニュー例

おしながき一例(3~5月)
【食前酒】
錦秋
【先付】
柿の白和え
【先椀】
北海道産秋鮭三平汁      
人参 葱 切り柚子
【向附】
苫小牧産北寄 北海道産帆立昆布乄
紋別産牡丹海老 白老産ドナルドサーモン 
北海道産鮫鰈炙り
【鍋物】
蟹と登別藤崎わさび園の「わさび鍋」
【強肴】
登別牛陶板 地野菜一式      
特製おろしポン酢・レフォールで
【焼き物】
ほっけチャンチャン焼き風ほうば焼       
しめじ 舞茸 栗 玉ねぎ 銀杏
【天麩羅】
椎茸 鱈のほっぺ 獅子唐
【留肴】
秋刀魚のマリネ錦糸巻き
【食事】
北海道産米ふっくりんこの釜炊き 赤出汁 あさり 三つ葉
登別藤崎わさび園のわさび昆布
伊達産アロニアと大根の甘酢漬け 鰊麹漬け
【水菓子】
南瓜のブリュレ レアチーズケーキ
梨のコンポート キャンベル
大人の隠れ家で愉しむ美食懐石
行灯のゆらめき、ゆったりと広がるプライベート空間。 石水亭最高グレードのお料理をご提供するお食事処蔵。 最高のおもてなしは、1日11組だけのかけがえのないひと時。 新鮮な野菜や海鮮、選び抜かれた牛肉などをメインに使用した創作料理の品々を箸の進み具合に合わせてご提供いたします。
  • おしながきは季節により変更になります。写真はイメージです。
  • おしながき一例に記載の内容は2019年9~11月まで提供予定です。
  • 食事会場のお席の都合上、5名様以上でご利用の場合は事前にホテルへお問合せをお願い致します。
  • こちらの食事会場は小学生以下のお子様はご利用いただけません。
  • 食事会場での喫煙はご遠慮いただいております。
  • メニューは仕入れ状況により変更する場合がございます。

「お食事処 蔵」のプランはこちら

お食事処のご案内

お食事処のご案内
食事会場は、大人の隠れ家を思わせるような落ち着いた雰囲気で、純和風の設えとなっております。 掘りごたつがある個室風のお席と、テーブル席とをご用意しておりますので、ご希望がございましたらお申し付けください。1日11組限定でお客様をおもてなし致します。
アレルギー対応について
食物アレルギーへの対応については、こちらをご覧ください。
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