お客様の旅のシーンに合わせ、
お好きなスタイルをお選びください。
新鮮な山や海の幸と、こだわりの調理法で
大自然の恵みを余す事なくお愉しみいただけます。
特別感と寛ぎを兼ね備えた華やかなひととき ハーフバイキング
【お食事メニュー一例】
- テーブル
セット - ・白老産エゾシカもも肉の味噌漬け&北海道産6種の野菜の燻製土鍋蒸し
- ハ-フ
バイキング - 【蒸し料理】
・日高産昆布出汁で作った「茶碗蒸し」~栗の甘露煮&噴火湾産ベビーホタテ・大滝産しめじ入り~~
・トンポーロー(皮付きの豚の角煮)~辛子はお好みで~
・のぼりべつ牛乳&卵で作った「玉子蒸しパンケーキ」
- 【冷菜】
・刺身2種盛り
・白老産ドナルドサーモン&いくらの海鮮漬け
- 【野菜蒸し】
・3種類の調味料で食べる「秋の旬菜土鍋蒸し」
- 【ごはん&汁物】
・北海道産ブランド米「ふっくりんこ」ごはん
・北海道の郷土料理「北海道産オオズワイガニの鉄砲汁」
・豆板醤香るピリ辛風味の「エビジャン辛」
・鮭の吟醸漬け~わさび風味~
- 【スイーツ&フルーツ】
・地元・登別産「のぼりべつ牛乳」で作ったソフトクリーム
・カラメルマロンのムースケーキ
・すりおろしリンゴゼリー
・フル-ツ- 【ドリンク】
・ジュ-ス、ウーロン茶、コ-ヒ-、紅茶、お茶
- 【冷菜】


涼やかな水庭を囲むように半個室風の掘りごたつ席や大広間を配した空間。テーブルには料理長特製「北海道産牛フィレ肉の昆布〆蒸し」と「彩り野菜の土鍋蒸し」が並べられ、季節に応じた冷菜・温菜、スイーツ・フルーツなどはハーフバイキングでお好きなだけ味わえます。食材本来のうまみや栄養分を存分にお楽しみください。
- おしながきは季節により変更になります。写真はイメージです。
- 仕入状況によりメニューは変更する場合が御座います。
- 食事会場のお席の都合上、5名様以上でご利用の場合は事前にホテルへお問合せをお願い致します。
- 食事会場での喫煙はご遠慮いただいております。

食事会場へは、まずお履物を脱いでお上がりいただき、寛ぎながらお食事をお楽しみくださいませ。
半個室の空間や大広間に、掘りごたつと一部テーブル席をご用意しておりますので、ご希望がございましたらお申し付けください。
1日20組限定でご案内させて頂きます。
- アレルギー対応について
- 食物アレルギーへの対応については、こちらをご覧ください。